台北 米蘭港式西餐 平價奢華好吃

和媽媽去北投泡完溫泉之後, 來到這家位於總統府對面的米蘭港式西餐.

店的裝潢是我喜歡的風格, 感覺可以在這裡輕鬆的坐很久, 如果他晚上燈光會調暗變成bar的風格就更棒了

套餐的湯和沙拉 

今天是清雞湯, 和一般簡餐店附湯清如水不同, 米蘭連例湯都頗講究, 喝得出雞湯味, 上頭還加了西餐廳常用的巴西里增香, 如果是在一般中式的湯品可能就是加蘿蔔等.

套餐的大蒜麵包

就, 大蒜麵包(略)

焗烤松露醬牛蕈菇燉飯
這道焗烤剛端上來時上頭的起司還正在啪滋啪滋的響~
外表看起來和一般焗烤並無不同, 但是一入口, 吃到的就是松露醬濃烈的香氣, 牛蕈菇渾厚的口感! 讓人忍不住一口接一口的吃下去! 極力推薦!

板橋 紅辣椒川菜館 -- 真正的四川菜

blog荒廢已久, 但是為真的太想推薦這家餐廳, 所以又重新提筆

這家店值得推薦的點 , 就是他是由真正的四川師父做的真正的四川菜

吃過這家店的菜之後, 才知道以前吃的"台式川菜"  不是死鹹就是死辣

最大的差別就是 "香"

真正的川菜...其實我也沒去四川吃過川菜
但是這家店比起我吃過的其他川菜館, 最明顯的差異, 就是香氣之強烈
很多道菜都是還沒上桌, 香氣就迎面衝來!

一道菜的香氣從何而來?
就是這道菜打底材料火侯的掌控要精確
讓各種食材在最適合的熟度上桌
太過火, 只剩香氣的餘味, 有香但是不猛
不夠火侯, 跟本就聞不到香氣

台式川菜我吃過不少要馬就是鹹得很夠味但是死辣不香
要馬就是辣到整個嘴都腫了後面都不知道在吃什麼
再不然就是一嚐滿嘴都麻掉了, 刺激是很刺激, 但是感覺不出好味道

而這家菜的麻辣只是在舌尖上輕輕的跳舞,
麻味跳累了之後, 味道依然輕輕的轉倒在舌頭上
舌頭依然能夠感受到菜本身的甜酸鹹